Terra di Nostri Rouge, IGP Ile de Beauté 2023

Deze wijn komt van het wijnhuis Aghione, midden op het île de Beauté, ander naam voor Corsica. De wijnmakers zetten zich daar in voor duurzame productie, van de wijnstok tot de kelder en het glas. Deze rode wijn is gemaakt van niellucciu en syrah druiven, die de wijn zijn Corsicaanse karakter geeft. Intens granaatrood met een neus gekenmerkt door mirte, peper, pruimen en maquiskruiden. Volle tannines en een lange afdronk. Op Corsica vind je bocconcini gemaakt van tijgerkalfsvlees (Corsicaans ras), Corsicaanse varkensham en bergkaas, maar breder, geschikt voor mediterrane gerechten.