Mercurey Blanc "Les Bois de Lalier", Philippe Le Hardi 2022

Château Philippe le Hardi bezit meer dan 10% van de Mercurey appellatie. Het perceel Bois de l'Hallier, nu bekend als Lalier, ontleent zijn oorspronkelijke naam aan de dichte, struikachtige ondergroei. Dit perceel van 4,9 hectare had echter zo'n goede zuidoostelijke ligging op witte, krijtachtige bodems dat we het niet konden laten om er chardonnay te planten. Fruit, hout, een vleugje mineraal en een zeer aanwezige fruitigheid. Een fruitige, witvlezige fruitigheid die mooi doorschemert. Het geheel is soepel en fris. Visgerechten, wit vlees, vooral gerechten op basis van room. Vergeet de visquenelles en harde kazen zoals Comté, Gruyère en Beaufort niet.